|
|
Sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g vlees, in blokjes gesneden ( kipfilet, hamlappen, speklappen ...)
flink veel knoflook, ca. 4 teentjes (als het dikke zijn, anders iets meer)
gemalen koriander ca. 1 afgestreken eetlepel
ketjap 6 eetlepels
wat citroensap
wat bruine suiker
Voorbereiding:
De ketjap mengen met de koriander, uitgeperste knoflook, citroensap en een beetje bruine suiker. Hier de blokjes vlees goed doorscheppen en dit minimaal 2 uur (het lekkerst is een hele nacht) afgedekt in de koelkast zetten om te marineren. Af en toe omroeren zodat al het vlees goed gemarineerd wordt.
Bereidingswijze:
Vlees uit de marinade halen (marinade bewaren) en een beetje laten uitlekken of deppen met keukenpapier. Op pennen rijgen en op de barbecue of in de grillpan grillen (pas op dat je ze vaak genoeg omdraait, gemarineerd vlees verbrandt snel).
|
|
|